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HACCP食品安全體系7個基礎(chǔ)原理
編輯：佚名 來源：本站原創(chuàng) 日期: 2009-01-05 11:15:25
導(dǎo)讀：HACCP食品安全體系7個基礎(chǔ)原理
原理1：危害分析
原理2：確定關(guān)鍵控制點
原理3：確定與各CCP相關(guān)的關(guān)鍵限值
原理4：確立CCP的監(jiān)控程序
原理5：對失控的控制點實施糾正措施
原理6：驗證程序
原理7：記錄保持程序
原理2：確定關(guān)鍵控制點
原理3：確定與各CCP相關(guān)的關(guān)鍵限值
原理4：確立CCP的監(jiān)控程序
原理5：對失控的控制點實施糾正措施
原理6：驗證程序
原理7：記錄保持程序
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